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地溝油尚無有效檢驗方法 津地溝油檢測儀是騙局
更新時間:2024/2/1 0:00:00 點擊次數(shù):1510

記者從衛(wèi)生部獲悉,按照國務(wù)院食品安全委員會辦公室的統(tǒng)一部署,衛(wèi)生部正組織科研攻關(guān)研究鑒別地溝油檢驗方法。

  按照國務(wù)院食安辦的統(tǒng)一部署,衛(wèi)生部組織科技部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、糧食局以及中國疾控中心等有關(guān)方面共同研究制定了地溝油檢驗方法論證方案,并組建了包括油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗、化學分析等領(lǐng)域?qū)<液拖嚓P(guān)機構(gòu)在內(nèi)的檢驗方法論證專家組,對相關(guān)技術(shù)機構(gòu)研發(fā)的檢驗方法進行科學論證。

  據(jù)了解,地溝油檢驗具有很高的技術(shù)難度,國內(nèi)外尚未建立科學可行的地溝油檢驗方法,檢驗方法論證工作仍在緊張進行中。據(jù)新華社電

  津城:有人在推銷“地溝油檢測儀”

  “近有人向我們推銷一種地溝油檢測儀,一臺報價就要上萬元,后來我們咨詢了專家才知道這是個騙局,那個儀器其實只是個食用油品質(zhì)檢測儀,根本檢測不出地溝油。”昨天(9月18日),城市快報熱線接到天津市一位餐飲企業(yè)負責人趙先生的報料,稱他們差點花高價買下所謂的“地溝油檢測儀”。

  地溝油檢測儀

  一臺報價要上萬元

  近,地溝油事件讓整個餐飲行業(yè)高度緊張,一些商販從中看到了商機,大肆推銷起所謂的地溝油檢測儀。“近我們接到十幾通電話推銷地溝油檢測儀,對方說,只要把這種儀器插到油中,馬上就能知道使用的油是不是地溝油,我們聽了之后覺得十分神奇,現(xiàn)在很多顧客談油色變,這臺儀器剛好可以讓顧客放心用餐,可是一臺上萬元的報價讓我們有些猶豫。”趙先生說,后來他們咨詢了天津市一家食用油檢測機構(gòu),對方告訴他們,目前國家根本沒有地溝油的檢測標準,更談不上專門檢測地溝油的儀器。“幸虧當時沒有被忽悠買下這么個高價的東西。”

  它其實只是個

  食用油品質(zhì)檢測儀

  當時推銷給趙先生的到底是一種什么儀器,記者從趙先生拿到的資料上看到,這款儀器像一個大號的手機,上面有一個大屏幕,儀器下方有一個類似金屬天線的東西。資料上說明,只要把金屬部分浸入檢測的油中,就能立刻判斷出是否是地溝油。

  對此,天津市一家食用油檢測機構(gòu)的工作人員表示,根據(jù)資料顯示,這種儀器并非新研制的檢測儀器,也并非用于地溝油的檢測,這只是一個普通的食用油品質(zhì)快速檢測儀,它只能檢測食用油中極性物質(zhì)(極性物質(zhì)是判斷食用油能否繼續(xù)使用的一個品質(zhì)指標)的比例,而對于地溝油中各種復雜的成分來說,這個儀器就無能為力了。

  目前沒有儀器

  能快速檢測地溝油

  據(jù)介紹,目前地溝油檢測標準尚未出臺。公安部門破獲的地溝油案件中,北京市食品安全監(jiān)控中心的技術(shù)人員經(jīng)過反復檢測、論證,終在食用植物油國家衛(wèi)生標準之外,確立了四大類20多項特殊的檢測指標,搜索地溝油的蹤影,初步建立了地溝油檢測的指標體系,而這個檢測體系使用了的高檢測儀器,綜合運用色譜分析、光譜分析、理化分析及基因鑒定技術(shù)等現(xiàn)代分析測試手段,一臺簡單的食用油品質(zhì)快速檢測儀根本無法完成這么多的檢測項目。



 

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